大米是我们每天必须补充的营养物质，其营养价值比较高，含有人体需要的多种微量元素，具有保健身体的作用，还能够补充能量，起到补中益气、健脾养胃的功效。而且大米同土豆红薯一起食用，能够起到降低胆固醇的作用，还能增强机体的免疫功能。曲阜大米花生油批发就来介绍一下大米的营养价值。
        大米是补充营养物质的基础食物，除了富含碳水化合物之外，还含有蛋白质、脂肪、维生素等多种矿物质，能够为人体提供全面的营养。经常喝大米粥有助于今夜的生发，可以缓解皮肤干燥等。如果在煮粥的时候加上一些梨，会有一定的养生效果。
        大米中所含有的碳水化合物主要是淀粉，所含蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、小米等禾谷类作物高。
        既然大米的营养价值这么高，那么在选择大米的时候一定要注意了，不要选到劣质大米，反而影响我们的身体健康。所以怎么选大米也是一门学问。我们都存在这么一个误区：颜色光亮的大米品质较好，而表面粗糙的就认为是劣质大米。其实并不是这样，颜色光亮的大米是抛光大米，很有可能是发霉的大米经过过度打磨造成的。
        大米的外面有富含微量元素的一层膜，如果抛光过度就会把这层膜给磨掉，降低了大米的营养成分，而未抛光的大米因为保留了膜的粉末，会更有营养。而且过度抛光大米还掩盖了一些非法小厂家的不法手段，有的小厂抛光将陈米、发霉大米以次充好，通过抛光，陈米还能卖新米价。
        我们在选购大米的时候可以通过望、闻、摸的方法辨别：如果将手插入大米，抽出后观察到有少许白色面粉，轻轻吹掉的证明是新米，轻吹不掉且搓大米时会有油泥的是陈米或者劣质掺假米；劣质米虽然很光亮但是米色偏暗，闻起来有种油腻的异味。
       曲阜大米花生油批发提供的都是营养丰富的优质大米，在选购的时候可以放心、安心。