大米是我们家家户户都离不开的一种主食，米饭构成了总卡路里的五分之一。市场上大米种类繁多，米的品种大概有四万多种，下面东平大米批发就来和大家说说几个种类的大米。
        大米中的营养价值受很多因素的影响，比如大米的种类，水稻生长的土壤等等。水稻在收割之后，要把不能吃的外壳去掉，在进行进一步的碾磨，将麸皮和胚芽也除去。这样就得到了我们日常生活中所食用的大米。
        1.白米是许多国家都经常食用的品种，白米经过碾磨和抛光之后，口味和质地等都会发生很大的变化，但是更容易储存了。把麸皮和胚芽等去掉是为了防止大米变质，在精制的过程中，稻米中的很多营养物质也都被除掉了。因此，白米没有全谷米那样有营养。
        2.糙米所经历的工序是比较简单的，这也意味着糙米中的很多营养物质都得到了保留，比如钙镁锌以及硫胺素等，还有蛋白质和纤维以及对健康有益的麸皮也被保留下来。
       3.长粒米和短粒米，这两种都正如其名，一个长得又长又细，一个几乎是圆形，长粒米的血糖指数要比短粒米低，但是比短粒米更柔软；短粒米在烹饪之后会变得很黏，适合做寿司和饭团等。
        4.发芽糙米，为了刺激发芽，需要在温水中将糙米浸泡几个小时，这个过程可以激发某些酶的活性，这样就可以提高糙米的营养价值。
        随着人们生活水平的不断提高，人们的生活观念也在发生变化，东平大米批发认为人们对大米的要求开始从饱腹到追求营养。现在糙米等具有较高营养价值的大米种类越来越受到人们的青睐。